EKBISBANTEN.COM – Resep Bubur Sop khas Kabupaten Pandeglang cara membuatnya sangat mudah.
Bubur Sop jadi masakan favorit bagi warga Pandeglang khusunya di pesisir pantai, bahan-bahan yang digunaian juga sangat mudah didapatkan.
Bagi anda yang ingin membuat masakan Bubur Sop catat berikut ini adalah tata cara dan bahan yang digunakan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Beras 2/4 gelas
Air mineral 2 liter
2sdm merica
15 siung bawang putih
2 saset royko ayam
1/2 penyedap rasa (micin)
1 sdt garam
Terasi goreng
Bawang goreng
2 batang daun bawang
100 gram wortel
Toge secukupnya
Kol secukupnya
Toping:
Terasi goreng,
Kuah pindang ikan
Tiktak krupuk
Tahu goreng dll
Langkah-langkah mebuat Bubur Sop
Pertama, bersihkan beras 2/4 saja, tidap perlu menggunakan beras yang banyak karena Bubur Sop lebih terlihat cair dibandingkan dengan bubur pada umumnya.
Kedua, tumbuk semua bumbu diantaraya, bawang putih dan merica hingga halus. Dan potong sesui dengan selera kol, wortel dan daun bawang.
Ketiga, masak beras dengan air sebanyak 2 liter, aduk terus hingga beras yang dimasak matang dan menjadi bubur.
Keempat, masukan bumbu halus yang sebelumnya sudah ditumbuk kedalam bubur yang sudah mulai matang.
Kelima, masukan semua jenis sayur sop yang sudah dipotong kedalam bubur yang sudah mendidih, tak lupa masukan pula garam dan royko secukupnya.
Untuk menambah cita rasa masakan Bubur Sop lebih nikmat lagi, jangan lupa tambahkan toping sesuai selera seperti toge, terasi goreng, kuah pindang, dan bawang goreng.
Bubur Sop cocok disantap saat menjelang makan siang, ataupun saat sore hari dipadukan dengan es buah segar.
Itulah resep masakan Bubur Sop yang bisa mamah coba semoga bermanfaat.
