CILEGON, EKBISBANTEN.COM – Greenotel Cilegon menggelar Fruits and Vegetable Carving Class. Kegiatan pelatihan mengukir sayuran dan buah-buahan untuk hiasan hidangan itu diikuti oleh 20 peserta yang didominasi dari sejumlah sekolah di Cilegon-Serang
Senior Sales Executive Greenotel Cilegon, Citha Pelangi mengklaim bahwa pelatihan carving ini merupakan yang pertama kalinya diselenggarakan oleh hotel-hotel di Kota Cilegon.
“Ini pelaksanaannya untuk pertama kali yang diadakan oleh hotel di Kota Cilegon. Biasanya kan hotel-hotel mengadakan cooking class atau dekorasi cake class,” katanya di Greenotel Cilegon, Minggu (5/3/2023).
Citha menyampaikan, dalam pelatihan tersebut para peserta diajarkan langsung oleh chef Bambang yang notabene memiliki sejumlah prestasi di bidang carving.
“Beberapa kali beliau mendapatkan prestasi juara 1 di Archipelago Fast dan terakhir kemarin di 2022 beliau mendapatkan juara 1 juga di carving competition yang diadakan di Chef Expo di Jakarta,” ujarnya.
Bagi peserta yang mengikuti kegiatan pelatihan mengukir sayur dan buah-buahan tersebut, kata Citha, dikenakan biaya administrasi sebesar Rp50 ribu per orang.
“Di mana mereka sudah dapat fasilitas coffee break yaitu ada snack dan minuman yang bisa diisi ulang oleh mereka. Lalu kita juga memberikan sertifikat untuk melengkapi administrasi mereka jika suatu saat dibutuhkan untuk pengalaman,” ucapnya.
Sementara untuk peralatan pelatihan, peserta hanya dibebankan membawa pisau khusus carving saja.
“Kita siapkan bahan makanannya saja. Alatnya berupa pisau khusus carving saja mereka bawa sendiri,” pungkas Citha.
Di tempat yang sama, chef Bambang mengungkapkan bahwa antusias para peserta dalam mengikuti pelatihan carving tersebut cukup tinggi.
Menurutnya, mereka hanya perlu ruang dan motivasi lebih untuk bisa mengeksplorasi kemampuan carving.
“Mungkin selama ini mereka hanya melihat di internet saja yang sebetulnya mereka ingin belajar. Saya lihat mereka ada motivasi untuk bisa. Kemarin saya sempat lihat juga di beberapa sekolahan memang ini tidak masuk materi khusus di pelajaran, makanya kami dari Greenotel bersedia mendukung juga akan membantu untuk pelatihannya,” ungkapnya.
Chef Bambang berharap, melalui pelatihan yang diselenggarakan oleh Greenotel Cilegon ini akhirnya akan mampu menciptakan talenta hebat di bidang carving.
“Kita memang punya harapan besar soal carving ini. Kita ingin terutama dari sekolah dan pelajar di Cilegon-Serang ini berani tampil setiap ada ajang kompetisi,” ujarnya.
