EKBISBANTEN.COM – Baik anda masih bingung mau menyediakan masakan apa buat keluarga, cobalah resep makanan lezat dan sederhana ini.
Resep makanan yang kami rekomendasikan kali ini berbahan dasar yang mudah di cari di pasar mulai dari telur hingga tempe.
Brrikui ini 5 resep makanan lezat dan sederhana, yang bisa anda buat;
1.Sambal Tempe
Bahan:
- Tempe
- Cabai rawit
- Bawang putih
- Bawang merah
- Garam
- Penyedap rasa
- Gula pasir
Cara membuat:
- Goreng tempe hingga kering keemasan, sisihkan.
- Goreng cabai, bawang merah, dan bawang putih.
- Haluskan, lalu masukkan tempe, bejek kasar, sajikan.
2.Telur Dadar Kering
Bahan:
- 3 butir telur
- 2 sdm air
- 2 batang daun bawang, iris
- 3 siung bawang merah, iris
- Garam dan kaldu jamur secukupnya
- Minyak goreng agak banyak
Cara membuat:
- Kocok telur agak lama, kemudian masukkan bahan-bahan lain.
- Panaskan wajan dengan minyak banyak dengan api besar.
- Tuang telur dari atas sedikit demi sedikit, bisa dijadikan satu atau dua porsi.
- Tuang minyak di atas telur berulang ulang.
- Bila bagian bawah sudah mulai cokelat, balik dan masak kembali hingga matang.
- Angkat, lalu tiriskan.
3.Sop Oyong Timun
Bahan:
- 2 lajur oyong ukuran sedang, kupas kulitnya dan potong sesuai selera
- 1 buah wortel, kupas kulitnya dan potong sesuai selera
- 200 gr udang, kupas kulit dan kepalanya tapi jangan dibuang
- 3 potong tahu
- 3 buah cabai keriting, iris serong
- 3 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 1 keping bihun, rendam dengan air panas
- Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga layu dan wangi. Masukkan udang, masak hingga udang berubah warna.
- Masukkan oyong dan wortel, aduk rata. Tambahkan air rebusan kepala dan kulit udang.
- Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa, aduk rata, koreksi rasa, masukkan tahu, masak hingga matang, angkat dan sajikan dengan bihun yang sudah direndam air panas.
- Sajikan hangat lebih enak.
4.Oseng kacang panjang
Bahan:
- 12 buah kacang panjang
- 1 buah tempe
- 2 papan petai, kupas kulit
- 5 bawang putih, iris
- 4 bawang merah, iris
- 5 buah cabai merah, iris
- 1 ruas lengkuas geprek
- 1 ruas jahe geprek
- 1 serai geprek
- 2 daun salam
- 2 daun jeruk
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- Air putih
- Minyak goreng
Cara membuat:
- Potong-potong kacang panjang, cuci bersih, dan sisihkan. Potong kecil-kecil tempe dan goreng sebentar. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan wajan beri minyak goreng secukupnya. Tumis bawang merah dan putih sampai layu, lalu masukkan lengkuas, jahe, serai, daun salam, daun jeruk, dan cabai merah. Aduk rata. Masukkan kacang panjang dan petai, oseng-oseng lalu beri kecap manis, saus tiram, gula, dan garam, aduk rata, beri sedikit air.
- Koreksi rasa dan terakhir masukkan tempe goreng, oseng-oseng sebentar sampai semua bahan tercampur rata. Lalu matikan api dan sajikan.
5.Jengkol Kalio
Bahan:
- 250 gr jengkol tua yang sudah direbus, pipihkan
- 700 ml santan cair
- 1 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Garam, kaldu jamur, merica bubuk, dan sedikit gula pasir atau gula merah
Bumbu halus:
- Cabai merah keriting dan rawit sesuai selera
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- Jahe, kunyit, dan lengkuas
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, tumis lagi agak lama sampai bumbu benar-benar matang dan mengeluarkan minyak.
- Masukkan santan dan jengkol, didihkan. Bumbui garam, kaldu jamur, merica, dan gula sesuai selera.
- Masak sampai bumbu meresap dan kuah santan menyusut. Jangan lupa cek rasa, angkat, dan sajikan dengan nasi hangat.***
