Pemilik Kedai UP2U Ridwan mengatakan, konsep self service dihadirkan agar pengunjung yang datang bisa membentuk kebiasaan bersih dan mandiri. Dimulai dari menyiapkan makanan, memasak, hingga merapihkan bekas makanannya.
“Jadi (konsep) self service itu melayani diri sendiri. Mulai dari pilih menu dan memasaknya. Sederhananya, agar ada kebiasaan bersih dari para pengunjung,” katanya kepada awak media di kedai UP2U, Iwak Banten, Ciceri, Kota Serang, Minggu (14/3).
Ridwan menyampaikan, konsep restoran self service biasa hadir di tempat-tempat mewah seperti restoran di hotel atau di mal. Namun, dirinya mencoba mengadopsi konsep ini di kedai yang lebih sederhana.
“Saya lihat di Kota Serang belum ada yang seperti ini (self service). Ada kedai yang masak sendiri, jadi enggak di mal-mal aja, di luar (lesehan) seperti ini juga bisa ,” ucapnya.
Menurutnya, pengunjung akan menikmati layanan self service terlebih saat memasak makanan bersama teman atau keluarga. Sehingga, kedekatan emosional akan semakin terjalin.
Untuk cara memasak, masih kata Ridwan, pihaknya memberikan dua pilihan yaitu dengan dipanggang atau direbus. Sementara untuk menunya, ada olahan seafood, sate seafood, dan suki tomyam.
“Ini jajanan kekinian, bisa pilih mau dibakar (panggang) atau direbus. Bakar itu ada cumi sultan, sate seafood, chicken paprika, dan udang bbq. Kalau yang suka makanan kuah bisa pilih suki tomyam, ini makanan (suki) yang terkenal di daerah Thailand kita adopsi dan aplikasikan ke sini,” jelasnya.
Sementara untuk harga yang ditawarkan cukup terjangkau, dimulai dari Rp 2 ribu hingga Rp 25 ribu. Baginya, harga tersebut dapat terjangkau bagi kalangan anak muda atau mahasiswa.
Lebih lanjut, kedai yang baru buka beberapa hari ini diketahui memberikan promo grand opening sampai tanggal 14 Maret (hari ini). Promo itu memberikan potongan harga disetiap menu makanan.
“Kita masih promo hari ini. Potongan harga dan bonus untuk para pengunjung. Silakan hubungi kami di media sosial Instagram @up2u_class_srg1,” tambahnya.
Lebih lanjut, Ridwan berharap, kedepan Kota Serang dapat menjadi kota wisata kuliner. Sehingga ketika ada orang luar kota yang datang, dapat dengan mudah mencari kuliner di Kota Serang.
“Ingin Kota Serang terkenal dengan kuliner. Sampai bisa berinovasi kedepan. Menu ditambah (menu makanan), daya beli masyarakat pun harus bertambah,” pungkasnya.
]]>
