EKBISBANTEN.COM – Kalian pasti tidak asing dengan kangkung kan? Yap, sayuran hijau yang kaya air, vitamin, dan mineral.
Kangkung adalah salah satu sayuran hijau yang baik untuk dikonsumsi sehari-hari oleh sebagian masyarakat.
Hal itu lantaran dalam 100 gram kangkung mengandung sekitar 89,7 gram air.
Dikutip dari kompas.com, kangkung mengandung nutrisi yang cukup lengkap seperti:
- Vitamin A
- Vitamin B1
- Vitamin C
- Zat besi Fosfor
- Kalsium
- Flavonid
- Polifenol
- Vitamin E
BACA JUGA: Satgas TMMD 116 Kodim 0623/Cilegon Lakukan Pelayanan Kesehatan pada Masyarakat
Manfaat kangkung
Berikut manfaat kangkung untuk kesehatan bila dikonsumsi secara rutin:
- Menurunkan kolesterol
Hasil sebuah penelitian pada tikus menunjukkan bahwa kangkung bisa membantu menurunkan kolesterol total dan trigliserida dalam darah. - Menjaga kesehatan mata
Kandungan vitamin A, karotenoid, dan lutein dalam kangkung baik untuk menjaga kesehatan mata. - Menjaga kesehatan jantung
Sifat antioksidan dalam kangkung bermanfaat menangkal radikal bebas. Sekedar info, radikal bebas menjadi salah satu penyebab rusaknya pembuluh darah di tubuh.
- Mencegah diabetes
Hasil penelitian yang dipublikasikan dalam Jurnal Farmasi FMIPA Universitas Islam Indonesia, kangkung terbukti menurunkan kadar gula darah dalam darah.
Hal ini menunjukkan kangkung memiliki efek antihiperglikemia dan bisa mencegah diabetes.***
